Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP riserva

Origine: Cantine San Marzano, cooperativa sociale con a capo il presidente Francesco Cavallo. L’attività della cantina si svolge nella sede di San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto.

 

Vigneti: oggi l’azienda conta 1.200 soci conferenti e 1.500 ettari di vigneto. Fin dalla sua fondazione, nel lontano 1962, Cantine San Marzano ha il merito di aver innalzato sempre di più il livello qualitativo dei propri vini, filosofia che persegue tutt’oggi. Accanto alla produzione e all’attenzione verso i grandi classici della viticoltura pugliese, si sta affiancando la passione e la ricerca nei confronti delle varietà di uve autoctone. La zona di produzione dell’ Anniversario 62 è nella “Valle del Sessantanni”, circa 40 ettari tra San Marzano e Sava (TA). I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa ed escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. I terreni sono caratterizzati da terra rossa residuale (ricca in ossidi di ferro) a tessitura fine, con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. Il sistema di allevamento delle vigne è ad alberelli di almeno sessant’anni di età.

 

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. riserva – 2017.

 

Vitigno: Primitivo 100%.

 

Epoca di vendemmia: metà Settembre.

 

Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barrique di rovere francese e americano.

 

Gradazione alcolica: 14.50% Vol.

 

Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 18°C.

 

Bottiglia: 750 ml.

 

Note aggiuntive: vino dal colore rosso rubino molto carico e ricco in tannini nobili, oltre a quanto abbiamo già detto nella descrizione, l’Anniversario 62 presenta un bouquet ampio e complesso, con sentori, fra gli altri, di confettura di ciliegia, note di tabacco e leggermente speziate.

 

Allergeni e indicazioni: contiene solfiti.