Antico Locorotondo DOP bianco

Origine: I Pàstini, azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Carparelli a Martina Franca, in provincia di Taranto.

 

Vigneti: l’azienda ammonta a 15 ettari nel cuore della Valle d’Itria, più precisamente tra i comuni di Locorotondo e Martina Franca (TA). L’obiettivo dell’azienda è quello di recuperare e valorizzare i vitigni autoctoni. La zona di ubicazione di questi vigneti è nell’area della “Locorotondo DOP”, sulle colline della Valle d’Itria. Il terreno è eluviale calcareo – argilloso e il sistema di allevamento delle vigne è ad alberello pugliese tradizionale.

 

Denominazione: Locorotondo D.O.P. Bianco – 2020.

 

Vitigno: Verdeca (60%), Bianco d’Alessano (35%), Minutolo (5%).

 

Epoca di vendemmia: fine Settembre.

 

Affinamento: acciaio e bottiglia.

 

Gradazione alcolica: 12.00% Vol.

 

Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 10° – 12°C.

 

Bottiglia: 750 ml.

 

Allergeni e indicazioni: contiene solfiti.