Fiano bianco Salento IGP

Origine: Masseria Cicella, cantina di proprietà della famiglia Schifone a Torricella, in provincia di Taranto.

 

Vigneti: l’intera proprietà aziendale ammonta a 25 ettari tra i comuni di Torricella, Lizzano e Maruggio (TA). Buona parte dei vigneti sono impiantati a ridosso del mare e hanno un’età compresa tra i 5 e i 60 anni. I terreni sono argillosi, dal colore rosso e dalle eccellenti caratteristiche di drenaggio. Il Fiano viene coltivato prevalentemente a gouyot.

 

Denominazione: Fiano Salento I.G.P. – 2020.

 

Vitigno: Fiano 100%.

 

Epoca di vendemmia: ultima settimana di Agosto.

 

Affinamento: acciaio e bottiglia.

 

Gradazione alcolica: 13.00% Vol.

 

Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 12 – 14°C.

 

Bottiglia: 750 ml.

 

Allergeni e indicazioni: contiene solfiti.