Il Caciocavallo

9,89 € IVA inclusa; costo di spedizione escluso.

I prodotti maggiormente deperibili verranno spediti, in abbinamento o meno, sempre nei primi giorni della settimana al fine di velocizzare il più possibile la consegna.

Categorie: , Tag:

Origine: Antica Ricetta Martinese, azienda a Martina Franca, in provincia di Taranto. Questa realtà seleziona e propone solo prodotti di alta qualità della tradizione norcina e casearia pugliese.

 

Prodotto: Il caciocavallo semi stagionato nasce dalla tradizionale tecnica “a pasta fi­lata”, nata per garantire conservabilità e salubrità ai formaggi di latte vaccino. La cagliata, ottenuta mediante riscaldamento e coagulazione del latte, subisce una seconda cottura per poter essere manipolata senza rompersi. La stagionatura prevista è di 180 giorni.

 

Formato: trancio da 516 g.

 

Confezione: sottovuoto.

 

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.

 

Valori nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto):

 

  • valore energetico: kjoule 1838/kcal 439.
  • grassi: 31.1 g, di cui acidi grassi saturi 21.59 g.
  • carboidrati: 2.3 g.
  • proteine: 37.7 g.
  • sale: 2 g.
  • acqua: 29 g.

 

Conservazione e scadenza: in relazione al lotto di produzione indicato di volta in volta in etichetta. Conservare a temperature comprese fra + 0° e + 4°C.

 

Allergeni e indicazioni: latte.

Ti potrebbe interessare…

Prodotti correlati