Tarallini dolci con nocciole + Pezza della chiesa Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG

Tarallini dolci con nocciole

 

Origine: pastificio panificio la Margherita, azienda locale di produzione artigianale di pasta fresca, prodotti da forno e piatti pronti come vuole la tradizione, a San Vito dei Normanni in provincia di Brindisi.

 

Prodotto: i taralli sono un prodotto da forno tipico dell’Italia meridionale, riconosciuto come P.A.T. (prodotto agroalimentare tradizionale). La cottura dei Taralli “la Margherita” e delle loro varianti avviene in forno a legna.

 

Formato: 500 g.

 

Confezione: buste in plastica per alimenti.

 

Ingredienti: farina 00, olio d’oliva, vino bianco, nocciole, zucchero, sale, agenti lievitanti.

 

Valori nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto):

 

• valore energetico: kjoule 1898/kcal 455.
• grassi: 28 g, di cui acidi grassi saturi 3.7 g.
• carboidrati: 40 g, di cui zuccheri 5.1 g.
• fibra: 2 g.
• proteine: 6.8 g.
• sale: 0.56 g.
• acqua: 22.9 g.

 

Conservazione e scadenza: in relazione al lotto di produzione indicato di volta in volta in etichetta.

 

Allergeni e indicazioni: contiene glutine e nocciole. Prodotto senza lattosio.

 

Pezza della chiesa Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG

 

Origine: Masseria Cicella, cantina di proprietà della famiglia Schifone a Torricella, in provincia di Taranto.

 

Vigneti: l’intera proprietà aziendale ammonta a 25 ettari tra i comuni di Torricella, Lizzano e Maruggio (TA). Buona parte dei vigneti sono impiantati a ridosso del mare e hanno un’età compresa tra i 5 e i 60 anni. Il “Pezza Della Chiesa” deriva da coltivazioni ad alberello pugliese non irriguo e da vigne di oltre 60 anni d’età. I terreni sono argillosi, dal colore rosso e dalle eccellenti caratteristiche di drenaggio.

 

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C.G. – 2015.

 

Vitigno: Primitivo 100%.

 

Epoca di vendemmia: terza decade di Settembre.

 

Affinamento: acciaio e bottiglia.

 

Gradazione alcolica: 13.00% + 7.00% Vol.

 

Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 10° – 18°C.

 

Bottiglia: 500 ml.

 

Note aggiuntive: vino intenso e complesso, ricorda la marasca e altri frutti rossi in marmellata; il finale mostra sentori di liquirizia e cacao.

 

Allergeni e indicazioni: prodotto non filtrato, eventuali residui sono sostanze naturali del vino. Contiene solfiti.